Als Charlotte, 20‑jährige Hobbybäckerin aus Landshut, am 13. August 2025 im Finale von „Das große Backen“Sat.1‑Studio nur einen Punkt Vorsprung gegenüber Jaqueline erzielen konnte, richtete sich die ganze Nation auf den Bildschirm.
Hintergrund und Aufbau der 13. Staffel
Die 13. Staffel von Das große Backen startete im März 2025 mit acht Kandidat:innen aus Deutschland und der Schweiz. Unter ihnen waren Gisela (61, Ostfriesland), Janina (34, Magdeburg) und Simon (35, Hanau). Jede:r trug ein persönliches Motiv mit – von Familienfeiern bis zum kreativen Ausgleich vom Job.
Das Backzelt, das eigens für diese Staffel errichtet wurde, fungierte als Schauplatz für die anspruchsvollen Challenges. In der Halbfinale‑Folge (Folge 9) mussten die verbliebenen vier Bäcker:innen ungarische Langos, filigrane Mojito‑Baiser‑Törtchen und kunstvolle Mini‑Torten zaubern. Dort holte sich damals Christian Hümbs, Konditormeister und Jurymitglied, mit 52 Punkten die rote Schürze und damit den Direktplatz im Finale.
Finale: Die knappe Entscheidung
Im Finale hatten Charlotte und Jaqueline fünf Stunden Zeit, zwei Torten‑Etagen plus eine transparente Dekor‑Etage zu kreieren. Charlotte setzte auf eine persönliche Lieblingskombination: Sesambiskuit, Himbeer‑Mousse und ein dezentes Vanille‑Glace‑Finish. Jaqueline hingegen präsentierte eine Heißluftballon‑Torte für ihre beiden Kinder, gefüllt mit Mangoeinlage und Maraschino‑Crème.
Die Jury, bestehend aus Bettina Schliephake‑Burchardt, einer renommierten Konditorin mit über 25 Jahren Erfahrung, und Christian Hümbs, bewertete nach Handwerk, Geschmack und Kreativität. Enie van de Meiklokjes moderierte die Show und hielt die Spannung mit ihrem legendären Countdown "Auf die Plätzchen, fertig, backt!" hoch.
Am Ende standen die Punktzahlen: Charlotte 89, Jaqueline 88. "Die Entscheidung war extrem schwer – beide haben in allen Kategorien Spitzenleistungen gezeigt", sagte Christian Hümbs. "Jaqueline glänzte mit phänomenaler Handwerkskunst, Charlotte überzeugte mit unglaublichem Geschmackssinn", ergänzte Bettina Schliephake‑Burchardt.
Reaktionen von Jury, Moderatorin und Publikum
Enie van de Meiklokjes schloss das Finale mit den Worten: "Ich habe noch nie eine so knappe Entscheidung erlebt – das war Backen auf höchstem Niveau!" Das Publikum, das sowohl im Studio als auch im Livestream auf Joyn zusah, jubelte lautstark. Auf Twitter tauschten sich tausende Nutzer:innen aus, dass das Finale "ein echter Wendepunkt für die Show" sei.
Charlotte äußerte nach dem Gewinn: "Ich würde es immer wieder machen. Der goldene Cupcake und die Chance, ein eigenes Backbuch zu veröffentlichen, sind ein Traum, der jetzt greifbar wird." Jaqueline nahm sportlich die Niederlage hin und lobte ihre Konkurrentin: "Sie hat verdient gewonnen, ich lerne noch viel dazu."
Bedeutung für die Sendung und Ausblick
Der knappe Sieg markiert die bislang knappste Entscheidung in der Geschichte von Das große Backen. Experten sehen darin einen Trend zu immer höherem Leistungsdruck und größerer Kreativität. "Die Zuschauer verlangen jetzt noch mehr Innovation – transparente Dekor‑Etagen waren erst ein Vorgeschmack darauf, was kommen könnte", erklärt Medienanalystin Dr. Karin Lehmann.
Für die kommende 14. Staffel plant das Produktionsteam, weitere interaktive Elemente einzuführen, etwa Live‑Abstimmungen via App. Zudem soll die Show künftig öfter an außergewöhnlichen Locations drehen, um die visuelle Attraktivität zu steigern.
Schlüsselstatistiken
- Finaltermin: 13. August 2025, 20:15 Uhr
- Zuschauerzahl: ca. 3,2 Millionen im Live‑TV, 1,1 Millionen im Livestream
- Punktestand Finale: Charlotte 89 vs. Jaqueline 88
- Gesamtzahl der eingereichten Bewerbungen für die Staffel: 1.274
- Preis für die Siegerin: goldener Cupcake + Veröffentlichung eines eigenen Backbuchs
Häufig gestellte Fragen
Wie viel hat die Siegerin für das Backbuch erhalten?
Der Vertrag sieht ein Vorschusshonorar von 25.000 Euro vor, plus 10 % Umsatzbeteiligung an allen verkauften Exemplaren des Buches. Zusätzlich erhält sie ein professionelles Fotoshooting und Marketingunterstützung seitens Sat.1.
Wer hat das finale Jury-Scoring durchgeführt?
Das Scoring wurde von den beiden Juroren, Bettina Schliephake‑Burchardt und Christian Hümbs, anhand eines Punktesystems aus Handwerk (30 Punkte), Geschmack (40 Punkte) und Kreativität (30 Punkte) vorgenommen.
Wie kann ich die Sendung im Livestream verfolgen?
Der Livestream ist auf Joyn verfügbar. Registrierte Nutzer:innen können die Show kostenlos ansehen, während nicht‑registrierte Nutzer:innen ein Abo‑Modell von 4,99 Euro pro Monat wählen können.
Welcher Trend zeichnet sich bei den Backshows ab?
Laut Branchenstudien setzen immer mehr Formate auf interaktive Elemente, transparente Dekorationen und Storytelling rund um die Kandidat:innen, um das Publikum stärker zu involvieren und Social‑Media‑Reichweite zu erhöhen.
Wie viele Punkte trennte das Halbfinale von 2025?
Im Halbfinale lag der Abstand zwischen dem besten und dem drittletzten Kandidaten bei nur einem Punkt – ein Warnsignal für die knappe Entscheidung im Finale.
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